眾所周知，法國人注重飲食文化，對色香味異常講究。編劇捕捉了這種神髓，重塑成法國電影《3星大廚》中兩大男主角執著的性格，讓執著的廚神遇上比他更偏執的飲食奇才，擦出精采的火花。兩位廚神互相串嘴調侃，又彼此敬佩欣賞，很有薪火相傳的意義，也建構了電影輕鬆的調子。
人物推動劇情。他們固執的性格，為各自人生添上不少難關，其間當然有一兩名歹角給他們製造麻煩，也不少得愛情和親情來點綴一番……如此橋段推進完全在預計之內，但電影依然看得人開心愉悅，因為除了風趣幽默的情節外，一幕幕美食畫面更令人食指大動。
先抹去嘴角流下的三呎垂涎，細味一下故事中的意義，明白到編導憑藉兩代廚神的遭遇，捍衛傳統價值。
傳統佳餚再美味，都不及份子料理給人的新鮮感；當傳統美饌講求用料，花上時間和精神去烹調時，人人已改吃低成本的速食快餐。做菜的目的理應是為了對得起食材，對得起品嚐自己手藝的人，但今時今日許多廚師亦只為名利而做菜；很多食客也只顧追逐星級料理而牛嚼牡丹，食不知其味。在如此現代思維的衝擊下，不想傳統價值漸漸消失，我們更應該加以捍衛。
電影輕輕觸及這些含意，但沒太認真探討，是有點可惜的。不過，因為吃可以令人感到滿足和幸福，關於吃的電影，也較容易討觀眾的歡心，所以實在毋須深究電影的內涵，只要一幕幕美食畫面令人飢腸轆轆，有即時去飽餐一頓的衝動，就足夠了。《3星大廚》完全做到這一點。
(刊於頭條日報《光影塵尖》專欄[揭頁版][網絡版])
《3星大廚》(The Chef)預告片 :
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