家中寶物

剛巧有看前政府高官葉樹堃任嘉賓的那集名人廚房(按此觀看)，當見他一邊準備陳皮蒸牛肉餅，一邊介紹所用佐料乃每兩值萬元的陳皮時，我禁不住譁然。
向來知道優質陳皮很貴，但不知道已可媲美黃金價格了。
        
陳皮給我的印象，除了在煮粥和煲西洋菜湯時需下一點來闢寒之外，就是我未吃素之前很喜歡吃的陳皮鴨腿湯飯、砵仔焗魚腸和焗禾蟲了，當然還有大家熟識的陳皮紅豆沙。
說到陳皮紅豆沙，不禁讓我想起一件傳聞。
話說從前有一行人到中環某有名食店晚膳，菜過五味之後侍應走來問他們是否要甜品。一問之下知道甜品是紅豆沙雖覺普通但還是叫了一窩。
當吃得七七八八到結帳時，看過帳單的人無不大吃一驚，因為叫的菜餚價錢一共不過數百元又沒開酒，怎麼來個三千多元的數目呢 ? 理論之下才知道原來他們吃的那窩紅豆沙乃用上千年陳皮烹調的。事件最後還差點沒鬧上差館呢。
「千年陳皮紅豆沙事件」是真是假已無從考究了，而這段傳聞似乎會一代傳一代的流傳百世，因為我發現原來上至我的前輩和老前輩，下至我的後輩和後後輩均無一不知曉，真堪稱為一個都市傳奇。

其實貴價陳皮也不一定要存放上千年的，據悉只要拿上手乾身沒濕氣，顏色深棕有光澤，且散發着陣陣幽香的便是上品了，當然存放時間夠長的更佳。
咦 ?這豈不就是在描述我存的那些陳皮 ?

這些陳皮是誰給的我已沒印象了，我只記得在久遠之前這一盒一瓶的陳皮已在我家中出現。
又因為喜歡煮簡單菜式(其實是烹煮技術很爛的原因)，所以從沒用上這些陳皮，不單沒用上，就連蓋子也從沒打開過，甚至某年曾經因為它們礙位置想過把它們丟掉呢!
現在回想起來，真慶幸當時沒一時衝動。
我隔着罐子，聞了一聞，唔，好香啊 !
真的好香沒有誇張，因為我除了嗅到陣陣果皮香味之外，還有金錢的味道。