吃在異國風情地 : Bismillah Kebab House

想帶朋友吃點特別的，所以「膽粗粗」提議這家位處重慶大廈的Kebab專賣店。

要「膽粗粗」，因為不是很多人願意去重慶大廈，幸而我一說，朋友已知道這家店，因為他本身也常來，所以總算放下心頭大石。

去過重慶大廈吃咖喱的人都知道，一旦踏進這幢大廈便會被人包圍，包圍你的人不是問你去哪家咖喱店，就是把一張又一張的食店傳單強塞給你。

其實他們並沒有惡意，只要直走直過，朝着目標進發，他們又會轉而去包圍下批進來的人。

這晚我們的目的地在一樓。上一樓不用乘升降機，走樓梯就行了。

老實說，我是第一次來這店，朋友反而比我熟識，所以他一個箭步帶着路，手指向這家橙色的店，問: 「妳說的就是這家吧 ? 」

 「是的是的。」我答。

我當時的 「是的是的」，其實是「不肯定的不肯定的」，不過我總抱着既來之則安之的心態，況且看到朋友好像挺喜歡這家店，而且我一看到這個格局，已急不及待要坐下來了，所以也沒有費神去核對這店的門牌號碼，是否我心目中的哪家。
(後話 : 後來上某食評網，發現我心目中想去的哪家，亦真的是朋友指的這家。)

我對要下地庫和上樓的食肆情有獨鍾，其實要坐在店外位置吃飯也煞是歡喜。
假如你們想試但又不喜歡坐到外面，照片中的箭咀所指位置，總算叫做在店外得來也在店內。(<---這句話真有「虛質實之，實質虛之」的感覺)

甫坐下，研究一下菜牌，發現除了可以吃到Kebab外，還有別的選擇，好像咖喱、薄餅、沙拉，和各式各樣的飯類。

點菜的重任交託給朋友，而我呢，就跑了去拍照。

其實一向以來，我對在食肆拍照都感到很糾結，但一場到來，又是一個很特別的地方，所以最後還是硬着頭皮問人家 :「我可以拍你嗎 ?」
店員竟又出奇地樂意。

匆匆拍了一張，要步出店鋪之際，其他的店員走了進來，好像對我拍照很感興趣的樣子，我於是又問准他們。看他們的反應，不單止樂意，還相當高興呢。
其實我拍他們的時候，目光一直離不開店員捧着的這三碟咖喱，假如下次再去的話，我會試一試他們的咖喱的。
就在這時，耳邊便傳來一些聽上去似責罵聲的印度語。說話者似乎不是針對我，而是向着店員們，感覺上他好像在說 : 「都說了多少次，不要給人家拍照呀 !!!!! 」
在這個情況下，我只有盡快逃之夭夭。

Kebab kebab ，我叫得這麼親熱，老實說，我並沒認真的吃過。

甚麼叫「沒認真的吃過」 ? 就是我其實曾經只吃過一口，還要是甚麼也咬不到，所以這次才真是認真的吃過了。

沒等多久，侍應已把我們點的Lamb Kebab ($45)送上來了。朋友好像超想快點吃的樣子，但我卻為它們擺姿勢。這個姿勢拍一張，那個姿勢拍一張，我當時心想，朋友應該相當後悔跟我吃飯吧。

還未拍好Kebab的寫真集，另外點的Chicken Donor with Rice ($45)又送上來了。

Chicken Donor，其實就是以竪立的烤爐烤焗出來的雞肉，廚師會用刀一片一片的把雞肉割下來，要麼用來伴飯，要麼用薄餅卷着便成了Kebab。

Donor除了有雞肉外，還有牛和羊。

如果單純從口味出發，我會較喜歡Kebab多於這款Chicken Donor with Rice，因為整體而言，肉和飯都比較乾。幸而，伴了四大醬料，感覺和味道便全然不同。

那麼便容我介紹一下是晚的四瓶味覺功臣吧(圖中左起) : 綠色醬、白色醬、紅色醬和橙紅色醬。

好啦好啦，我還是正經一點好了。橙紅色的是辣醬，紅色是蕃茄醬而白色是沙拉醬。綠色那瓶我吃不出來，但是就是最好味道的一瓶。

於是，在整頓飯的時間，朋友和我輪流把靈魂醬料「傾倒」到Kebab和雞飯上，辣醬因為過辣，最終難逃被我們冷落的命運。

(朋友拍的照片)

回想起來，我在這個晚上聽得朋友最多的話就是「好味好味」，然而唯一令他舌頭打震的便是這杯Mango Lassi ($15)。看他吮了沒幾口，已連翻說了幾次不喜歡，可以想像味道應該未如人意。

不過，話又說回來，口味是非常個人的，又因為我沒喝過這杯飲料，所以難以評論到底只不過是對不上朋友的口味，還是真的不濟。

根據維基百科，Kebab最早源於波斯(伊朗的古名)。後來傳至中東、土耳其和世界各地。
一般來說，說到Kebab，人們都會認為是土耳其的特色菜，但看過關於Kebab的資料後，又因為身處在重慶大廈，不禁令我聯想到這家店其實是印度菜，而不是土耳其。
不過，考究這些是沒有意義的。總之，吃到好東西，去到這麼有趣的地方，也要多得朋友帶路。
看到店名叫Bismillah，查了一下意思是in the name of Allah，所以我也來入鄉隨族一番，感謝他們的真神阿拉。


後話 : Bismillah 是阿拉伯文，寫法是 :

我覺得阿拉伯文好美，其次是藏文，用這些文字來寫的書法本身已像圖案。
有興趣的話，請按入這連結，看看一個阿拉伯字的寫法可以有多少種變化。


Bismillah Kebab House
地址 : 尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈1樓75號舖
電話 : 2722 5733/2369 6786