(入夜後的大澳其實比日間的大澳更美)
許多人去大澳，都只會走進棚屋市集那邊找吃的。其實只要肯走過那條連綿的跨海走廊，會發現在另一邊有兩間食肆，其中一家叫做東方小衹園。
東方小衹園的一大特色，就是他們是一家也做葷菜的素菜館。
對戒殺生的朋友來說，這可謂一大禁忌，因為用處理葷腥的廚具來烹調素菜，那些素菜其實也沾染了血腥。當然，對嗜吃的人來說，有齋又有肉，何樂而不為。
東方小衹園以齋菜馳名，但是他們的鹽焗雞也是做得很出色的。
我數年前已去過這地方吃東西，但當時因為怕吃不下，所以沒有點他們的鹽焗雞，有點可惜。
這天剛巧再去大澳，所以就算只得兩個人，也誓要吃鹽焗雞。
這店位處鄉郊，所以裝潢也像許多郊外食店一樣，非常簡樸。
這類型的食肆其實更深得我心，而我一般都會選擇坐在外面感受一下大自然的氣息，就算是天氣炎熱，也不怕大汗淋漓。
當然，如果怕熱怕蚊又怕狗的朋友，可以選擇坐進室內有冷氣的地方。
許多人都以為，這類郊外食肆的價錢會比市區的便宜，其實不一定。
打開這店的菜牌，會發現其價錢跟商場食肆其實是相差無幾的。
雖然拍人家的菜牌是有點不禮貌，但本着給大家了解一下食肆的價錢，心裏有個底，然後再決定是否光顧，所以菜牌的照片還是需要的。
當然，光顧一家食肆，價錢不應放在首位，好吃與否才最重要。假如一家食店價錢不算便宜，但食物相對好食，還是物有所值的。
這晚我倆試了他們的鹽焗雞(HK$230)和雜錦拼盤(小)(HK$100)。
有別於許多素食店的齋滷味，這店的拼盤包括了腐皮卷、炸豆腐、素雞、素鴨、珍珠筍、酸生根、滷水生根，除了珍珠筍、酸生根和滷水生根是來貨之外，其他全是自家製的。
值得一讚的是，雖然大部份都是煎炸的食物，但是吃時感覺一點也不油膩。
個人最喜歡的是素雞和素鴨，尤其是素鴨，饀料是銀芽、西芹、甘筍絲等，非常爽脆，很新鮮。此外，他們的炸豆腐也不像許多食店的炸豆腐一樣硬，感覺有點在吃【鍋塔豆腐】。
接下來的，是期待已久的鹽焗雞。
我喜歡吃肉嫩的雞(有誰不是呢 ?)，但我發覺近年在外吃飯所吃到的雞肉都是較硬身，咀嚼得很費勁。
印象中，好像在婚宴時吃到的炸子雞才是肉嫩多汁。然而，在婚宴吃到炸子雞時腸胃都已飽滿了，所以雞也沒吃多少的。
婚宴的炸子雞好吃，但是比起那些炸子雞的肉質，這店的鹽焗雞更勝一籌，因為他們的雞不但肉厚肉嫩，最重要是完全沒有脂肪。至於味道，也沒有坊間的鹽焗雞那麼鹹，非常得我們的歡心。
溫馨地提示一下，要吃鹽焗雞必須要預訂，而且要點，一定是整隻，他們是不提供甚麼半隻和例牌的。
我明白這樣的限制，一來讓他們心裏有數，再者半隻和例牌一般都是翻熱後才上碟，這樣便影響到食物的品質了。
我倆自知所點的東西一定吃不完，但是寧願打包仍要堅持一試，結果得到很清幽的吃飯環境，和很滿意的味覺享受，真沒枉費我們遠道入大澳，就只為吃這一頓飯。
況且於我這名東涌友而言，其實入大澳是非常方便的。
後話 :
因為鹽焗雞很多肉，所以我們吃了半隻已吃不下了，唯有打包餘下的部份。
隔了一夜，雞肉依然肉嫩好吃，勁 !
地址 : 大澳南涌14號
電話 : 2985 5459 / 2985 5732
溫馨小提示 : 1. 鹽焗雞要預訂;要全隻上 ; 2. 接受自來海鮮，每款加工費收40元/斤起 ; 3. 最後的點菜時間為晚上7時30分 |
